Рецепт "Баранина с баклажанами, картофелем, перцем и помидорами" Необходимые продукты + баранина. Колличество овощей и мясо на большую утятницу или казан. Баранину кусочками порезать и хорошо пожарить под крышкой до мягкости. Картофель крупными кусочками выложить сверху и залить кипятком из чайника. Вода должна покрыть каротфель. Потушить под крышкой 5-10 минут, до полуготовности. Сверху выложить очищенные баклажаны и крупно порезанный перец. Тушить ещё 5 минут. Обжарить лук и морковь на сковородке до золотистого цвета. Помидоры обдать кипятком, оставить на 5 минут под крышкой в кастрюльке, а затем очистить от кожицы. Крупно порезать и добавить в казан. Закипит, добавить обжаренный лук с морковкой, специи для баранины, соль, перец, лавровый лист. Тушить пока картофель совсем не разварится, а овощи станут мягкими.Порубленный чеснок и зелень добавляем последними в готовое рагу. Закипит, снимаем с огня. Через 15-20 минут накрываем на стол. Приятного аппетита!!! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из баранины Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из баранины