Ингридиенты
Мука — 250-300 г
Сахар — 40 г
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Молоко (теплое) — 120 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Шоколад черный
Описание
Рецепт "Булочки "Хлеб с шоколадом""
Во Франции есть отличные булочки, которые называются Pains au chocolat, что в переводе Хлеб с шоколадом. Но я не претендую на этот рецепт, просто позаимствовала форму подачи! Если решусь приготовить настоящие Pains au chocolat , то обязательно поделюсь с вами!
Итак, для начала добавить в молоко сахар и дрожжи и оставить на 10-15 минут до растворения дрожжей.
Затем к молоку с дрожжами добавить размягченное масло, соль, муку.
Замесить эластичное, мягкое, нежное тесто.
Оставить на час-полтора до поднятия теста.
Тесто раскатать на полсантиметра толщиной, разрезать на квадратики. Шоколад нарезать. На край квадрата уложить шоколад.
Завернуть этот край и положить еще немного шоколада на второй край, как на фотографии.
И еще раз накрыть шоколад краем теста.
Выложить булочки на противень. Оставить на часок для поднятия.
Перед отправкой в духовку смазать яйцом (по желанию).
Выпекать в разогретой духовке при температуре 220 градусов до золотистого цвета - около 20-30 мин.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки