1 Моем и разбиваем наши яйца в миску. Взбиваем их с щепоткой соли до образования небольшойт пены. 2 Во взбитые яйца просеиваем крахмал. Все тщательно взбиваем, чтобы не было комочков. 3 Разогреваем сковороду. Наливаем масло. 4 Начинаем жарить наши блины. Минуту –две с одной стороны. 5 Аккуратно переворачиваем, так как блин очень нежные. Я это делаю пальцами, либо подбросив сковороду. Ни в коем случае не переворачивайте железной лопаткой, блин просто может порваться. 6 Выкладываем наши готовые блины на тарелку с салфеткой, чтобы ушло лишнее масло.Из количества приведенных яиц у меня вышло 6 блинов. 7 Чистим груши и режим на мелкие кубики. 8 Берем наш сыр. Я брала с йгогуртом, но можно брать просто классический. 9 Сыр и груши аккуратно перемешиваем. 10 Выкладываем начинку на блин и аккуратно сворачиваем его в рулет. 11 Все блин свернутые в рулеты режим на кусочки. 12 Топим наш шоколад на водяной бани или в СВЧ и добавляем сливки, все перемешиваем до однородной массы. 13 Выкладываем наши блинчики на тарелку и поливаем шоколадным соусом. Приятного вам аппетита))С новым Годом – с Годом Дракона! Это для Вас)