Ингридиенты
800 г цветной капусты,
400 г брокколи,
150 г нежирной вареной ветчины,
200 мл сливок, 2 яйца,
100 г тертого сыра "гауда"
2 ст. л. очищенных семян подсолнечника,
1 щепотка тертого мускатного ореха
Описание
Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, промыть. Бланшировать 5 мин. в кипящей подсоленной воде. Ветчину нарезать полосками и вместе с капустой выложить в форму для запекания. Сливки смешать с яйцами и половиной тертого сыра. Приправить солью, перцем и мускатом. Залить сливочной смесью содержимое формы, посыпать оставшимся сыром и семечками.
Духовку разогреть до 200ºС и запекать гратен 20 мин.
