Рецепт "Восточный лагман" Продукты. Режем средними кусками курдюк и мясо. Разогреваем казан и кладем курдюк (без масла). Поджариваем до корочки и кладем мясо. Режем лук полукольцами. Морковь и редьку - крупной соломкой. Отвлекёмся отдельно на солёный перец. Просто без такого перца, я считаю, блюдо не такое насыщенное. Если нет такого перца, то можно сделать самому, это несложно. Вырезаем у перца сердцевину, закладываем внутрь крупную соль, обматываем джусаем. После того, как мясо поджарится, кладем сначала лук. Минут пять обжариваем и кладем морковь с редькой. Нужно обжарить овощи до полуготовности. Режем соленый перец и джусай и кладем в казан. Тушим минут пять, добавляем томат. пасту и кипяченой воды. И в конце добовляем зелень и чеснок. Самое главное - овощи не должны быть мягкими. Приятного аппетита. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из баранины Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из баранины