Ингридиенты
скумбрия (филе) - 600 г
мука пшеничная - 3 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
перец красный маринованный - 250 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло растительное - 3 ст. ложки
сухари панировочные - 2 ст. ложки
соль ,сахар, молотый перец - по
Описание
Нарежьте некрупными кусочками филе рыбы.Посолите, поперчите, запанируйте в муке и поджарьте на растительном масле.
Маринованные стручки сладкого перца освободите от кожицы и нарежьте соломкой.
Нашинкуйте соломкой репчатый лук, слегка обжарьте на растительном масле, через пять минут добавьте нарезанный перец, жарьте еще 5 минут. Добавьте горячей воды, прокипятите, снимите с огня, заправьте солью, сахаром, сливочным маслом.
Смажьте форму растительным маслом, положите рыбу, залейте приготовленным соусом, посыпьте сухарями. Запекайте в духовке.
На гарнир подайте жареный картофель
