Этот рецепт взят у одного из молодых шеф-поваров Сан-Патриньяно в Италии. Он, довольно известен в " Vite"", ресторане, недалеко от Римини. Здесь есть рецепт, в котором используются натуральные компоненты, полученные из собственных хозяйств Сан-Патриньяно и от Адриатического моря неподалеку. Рецепт кальмаров, ароматизированные " San Pa " готовится так... Для кальмаров: мою и обдаю кипятком овощи. Нарезаю овощи и ветчину. Выкладываю в миску, приправляя солью, перцем и несколько каплями оливкового масла. Разрезаю панчетту на полоски. Набиваю кальмары смесью овощей и ветчины и заворачиваю 2 шт панчетты вокруг каждого из них. Заворачиваю каждый кальмар чистой ниткой, чтобы предотвратить открытие. Жарю на гриле на несколько минут с каждой стороны до готовности .Нарезаю кальмары на ломтики после снятия ниток. Фитнес для ленивых! Питание по методу Волкова Похудение во сне Для соуса из креветок:чищу креветки и выкладываю в блендер. Добавляю рыбный бульон, сливочное масло, лимон, соевый соус и измельчаю. Для соуса:добавляю воду, сахар и вербену в кастрюлю и варю 20 минут. Полученный состав, замораживаю в холодильнике. Выкладываю нарезанные кальмаров посередине блюда. Затем выкладываю порцию соуса из креветок в отдельной тарелке, и соус в - другой. Выкладываю ломтик поджаренного хлеба с овощным соусом на тарелки и подаю с кальмарами и с оливковым маслом. Рецепт кальмаров, ароматизированные " San Pa " готов.