Яблоки помыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками. Яйца хорошо взбить в стойкую пену, добавить сахарный песок. Хорошо взбить. Добавить просеянную муку и соду. Все хорошо перемешать. В смазанную маслом форму выложить яблоки, залить приготовленным тестом и поставить выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. При подаче на стол можно украсить взбитыми сливками.