Изюм промыть в теплой воде, сложить в пиалу. Залить горячей водой и оставить на 15-20 минут. Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко, оливковое масло и щепотку соли. Хорошо перемешать. Небольшими порциями всыпать овсяную крупу (не "Геркулес"), изюм и муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто перемешать, разбивая все комочки. Формы для кексов смазать маслом, на 2/3 наполнить тестом. Выпекать в течение 15 минут в горячей духовке. Кексы достать из формочек, охладить. Добавить в закладки: