для финского пирога : 50 г миндаля, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 120 г муки, 100 г творога для начинки: 200 г сметаны 20%-жирности, 3 желтка, 80 г сахара, 10 г ванильного сахара, 250 г вишни без косточек Приготовление финского пирога: Миндаль измельчите в крошку, но не сильно мелкую. К миндалю добавьте просеянную муку, щепотку соли, сливочное масло комнатной температуры и творог (у меня творог в сливках). Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте яйцо. Еще раз перемешайте. Выложите тесто в форму (если у Вас форма не разъемная - смажьте маслом или присыпьте мукой) и разровняйте с помощью ложки, делая бортики по краям формы. Наколите тесто вилкой по всей форме и поставьте в морозильный отдел на 20 минут, тесто должно подморозиться. Тем временем приготовьте начинку и залейте водой вишню (если замороженная). Сметану, яйца, сахар и ванильный сахар тащтельно перемешайте венчиком, но не взбивайте. Получившуюся массу вылейте на слегка замороженный корж. Отожмите вишни от воды и выложите в начинку (ягоды можно использовать любые, но мне больше всего нравится с вишней). Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте пирог в духовку, выпекайте пока начинка не загустеет, приблизительно около 1 часа. Вот так выглядит финский пирог с вишней только-только из духовки: Вынимайте пирог из формы только тогда, когда он полностью остынет (и начинка в остыванием еще загустеет). Приятного аппетита! С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо! Автор - Профиль в Google+ Просмотров: 8089 Похожие рецепты: Грушевый пирог Французский пирог Творожный пирог с виноградом Рыбный пирог Пирог с адыгейским сыром Комментарии к рецепту