Ингридиенты
для финского пирога :
50 г миндаля, 1 яйцо,
100 г сливочного масла,
120 г муки, 100 г творога
для начинки:
200 г сметаны 20%-жирности,
3 желтка, 80 г сахара,
10 г ванильного сахара,
250 г вишни без косточек
Приготовление финского пирога:
Миндаль измельчите в крошку, но не сильно мелкую.
К миндалю добавьте просеянную муку, щепотку соли, сливочное масло комнатной температуры и творог (у меня творог в сливках).
Тщательно перемешайте все ингредиенты. Добавьте яйцо.
Еще раз перемешайте. Выложите тесто в форму (если у Вас форма не разъемная - смажьте маслом или присыпьте мукой) и разровняйте с помощью ложки, делая бортики по краям формы.
Наколите тесто вилкой по всей форме и поставьте в морозильный отдел на 20 минут, тесто должно подморозиться.
Тем временем приготовьте начинку и залейте водой вишню (если замороженная).
Сметану, яйца, сахар и ванильный сахар тащтельно перемешайте венчиком, но не взбивайте.
Получившуюся массу вылейте на слегка замороженный корж.
Отожмите вишни от воды и выложите в начинку (ягоды можно использовать любые, но мне больше всего нравится с вишней).
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте пирог в духовку, выпекайте пока начинка не загустеет, приблизительно около 1 часа.
Вот так выглядит финский пирог с вишней только-только из духовки:
Вынимайте пирог из формы только тогда, когда он полностью остынет (и начинка в остыванием еще загустеет).
Приятного аппетита!
С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!
Автор - Профиль в Google+
Просмотров: 8089
Похожие рецепты:
Грушевый пирог
Французский пирог
Творожный пирог с виноградом
Рыбный пирог
Пирог с адыгейским сыром
Комментарии к рецепту