Рецепт "Маринованая скумбрия" Свежую скумбрию, можно замороженную, почистить - удалить голову и кишки. Порезать на куски 1, 5 - 2 см толщиной, по ширине тушки. Обсыпать хорошенько каждый кусок солью, втирая еe и положить в кастрюлю на 3 -4 часа. Затем рыбу хорошо промыть под холодной проточной водой и плотно сложить еe в чистую банку. Обсыпать репчатым луком и залить маринадом. Поставить в холодильник на 3 часа. Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов