Ингридиенты
на 3 порции
картофель, 3 шт.
яйца куриные, 3 шт.
пармезан, 100 г
базилик, 100 г
растительное масло, 100 мл
чеснок, 4 зубчика
соль, по вкусу
перец молотый, по вкусу
Описание
Духовку нагреть до 180 градусов.
Картофель вымать и очистить. Тонко нарезать, выложить в сковороду и присыпать солью, перцем, сбрызнуть совсем немного маслом.
Выдавить чеснок и забросить его в сковороду.
Обжарить картофель около 5 минут, затем переложить в блюдо для запекания.
Чеснок крупно нарезать. В блендер положить нарезанный базилик, чеснок (3 зубчика), сыр, масло. Немного посолить. Все взбить до однородной консистенции.
Перемешать с соусом песто картофель и поставить в духовку на 5-10 минут.
Готовить до хрустящей корочки. Разбить поверх яйца и держать в духовке до готовности яиц. Украить базиликом.