1 Лук нашинковать очень мелко, а морковь натереть на терке пластинками... 2 Растопить сливочное и оливковое масло и добавить петрушки 3 паприки...я люблю паприку,поэтому добавляю чуть больше... 4 чили 5 коньяка или бренди.. 6 Прокалить смесь 7 Обжарить лук с морковью и тушить до готовности моркови 8 Добавить гребешки и тушить еще минуты 3... 9 обжарить кедровые орешки 10 руками порвать листья салата, редис нарезать кружками. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и маслом, добавить смесь 5 перцев... 11 Салатную смесь выложить в середину блюда... 12 а вокруг гребешки...посыпать орешками...