Ингридиенты
2
столовые ложки оливкового масла
1
головка лука, нашинкованная
1
измельченный зубчик чеснока
1
кг очищенной нарезанной тыквы
1/2
стакана куриного бульона
3
стакана отваренной пасты
2
яйца, слегка взбитых
1
стакан панировочных сухарей
2
кусочка бекона без шкурки, мелко нарезанного
2
столовые ложки тертого пармезана
30
г топленого масла
2
чайные ложки листьев тимьяна + веточки для сервировки
Описание
Разогреть духовку до 200С. Смазать 1,5-литровую форму для запекания.
Подогреть масло на сковородке среднего размера. Обжарить лук и чеснок 2-3 минуты до мягкости.
Добавить тыкву. Жарить 4-5 минут, пока она не приобретет золотистый оттенок. Влить бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и кипятить 4-5 минут пока тыква не станет мягкой.
Перенести тыквенную смесь в большую миску и хорошо размять. Добавить пасту, яйца и половину панировочных сухарей. Приправить по вкусу. Выложить в форму для запекания.
Посыпать оставшимися сухарями, беконом, пармезаном, тимьяном, побрызгать маслом. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета. При подаче украсить веточками тимьяна.