Ингридиенты
Горох 2 стакана ;
Колбаски охотничьи 5 шт ;
Лук репчатый 1 шт ;
Морковь 1 шт ;
Мясной бульон 2.5 литра ;
Лавровый лист 1 шт ;
Соль, перец 0.5 ч.л ;
Петрушка 3 ст. л. ;
Описание
Горох заранее замочить в холодной воде на 6-7 часов. Затем воду слить, залить бульоном и варить на медленном огне до готовности.
В сковороде разогреть растительное масло, сложить нарезанный лук и пассеровать. Добавить тертую морковь и нарезанные колбаски. Обжаривать до мягкости моркови.
Зажарку переложить в кастрюлю с горохом. Суп по вкусу посолить и поперчить, положить лавровый лист и томить на плите еще 10-15 минут.
Гороховый суп перед подачей на стол заправить рубленой зеленью.
Добавить в закладки:
