Ингридиенты
морской гребешок - 500 г
мука пшеничная - 3 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 3 ст. ложки
масло растительное - 2 стакана
картофель - 8 шт.
масло сливочное - 4 ч. ложки
лимон - 1/2 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
соль , молотый перец - по
Описание
Мясо морского гребешка промойте, нарежьте кусочками, посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке, смочите в яйце, запанируйте в сухарях.
Обжарьте во фритюре в течение 45 минут до образования поджаристой корочки.
Картофель нарежьте брусочками и обжарьте во фритюре.
Готовый картофель выньте шумовкой и положите на сито, когда жир стечет, посыпьте солью.
Жареные кусочки морского гребешка положите на тарелку, рядом положите картофель и посыпьте рубленой зеленью петрушки.
Украсьте дольками лимона
