Свежие грибы мелко порезать. Поместить их в сковородку без масла, протушить до испарения всей жидкости. Лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить сметану. Добавить в нее перец, муку, все перемешать и залить кипятком. Все тщательно перемешать. Смешать обжаренные грибы и сметанный соус. Добавить аджимо-мото и тушить до готовности.