Рецепт "Домашнее тирамису" Готовим бисквит.Берем 13 яиц ,разбиваем в посуду и добавляем сахар. Взбиваем в крепкую пену. В водим муку. Перемешиваем до однородной массы. Смазываем латок сливочным маслом и пересыпаем мукой. Выливаем смесь бисквита в латок,ставим в жарочный шкаф на 1 час и выпекаем при температуре 180 градусов. Готовый бисквит вынимаем из духовки,остужаем. Нарезаем бисквит на сегменты толщиной 1.5 см. Бисквит готов. Готовим кофе и в него выливаем амаретто. Готовим крем.Маскарпоне выкладываем в латок. Берем 24 яйца,отделяем от белков желтки и помещаем их в посуду,добавляем сахарную пудру. Взбиваем их в крепкую пену. Желточную массу переливаем к маскарпоне. Охлажденные сливки наливаем в посуду. Взбиваем сливки до плотной текстуры. Добавляем сливки к маскарпоне и яичной смеси. Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема