Ингридиенты
киви
3 шт.
клюква вяленая
6 ст. л.
сок лимона
2 ст. л.
семга (стейк)
4 шт.
груша
2 шт.
лук зеленый нарезанный
3-4 ст. л.
мед
3 ст. л.
мята свежая нарезанная
3 ст. л.
Описание
Киви и груши нарезать кубиками.
Нарезанные фрукты, лук и мяту положить в чашку, добавить вяленую клюкву и заправить взбитым соусом из лимонного сока и меда. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Сальсе дать постоять 30 минут, периодически перемешивая.
Стейки семги посолить, поперчить с обеих сторон, обжарить на сухой сковороде гриль по 2-3 минуты с каждой стороны, не пережаривая, иначе, рыба будет сухой.
Подавать вместе семгу и сальсу с соком.
К этому блюду хорошо подать белое сухое вино.