Ингридиенты
Яйцo (яйца разделить на белки и желтки) — 3 шт
Сахар (по 0,5стакана в каждый корж) — 1 стак.
Сметана (сметана по 100 гр в каждый корж) — 200 г
Сода (не гашеная, по 1 ч.л в каждый корж) — 2 ч. л.
Мука (по 3/4 стакана в каждый корж)
Какао-порошок (какао только в "ночной" корж) — 2 ст. л.
Орехи (молотые, любые ,у меня миндаль) — 1 стак.
Масло сливочное (для крема) — 200 г
Молоко сгущенное (для крема) — 1 бан.
Описание
Рецепт "Торт "День - Ночь ""
Разделить белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену.
Для коржа "день":
3 желтка взбить в пену, добавить 0,5 стакана сахара, 100 гр сметаны, 1 ч.л соды, 3/4 ст. муки.
Вылить тесто в форму (застелить пергаментной бумагой) и выпечь при 200°. Коржи пекутся очень быстро - следите за ними.
Вынуть и остудить.
Для коржа "ночь":
Белки взбить с сахаром, добавить сметану, орехи, соду, муку и какао.
Так же выпекается корж, остужается.
Такой корж день. После остывания разрезать вдоль шелковой нитью(или нитью для зубов) на две половинки.
Такой корж ночь.
Взбить мягкое масло, добавить банку сгущенки и продолжать взбивать до однородной массы.
Смазать коржи кремом, украсить и поставить на холод, чтобы крем немного застыл. Готово.
А так он выглядит в разрезе.
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
