Ингридиенты
зайчатина
1 тушка
шпик
200 г
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
бульон мясной
2 стакана
вино белое сухое
2 стакана
зелень
соль
Описание
Тушку зайца нашпиговать шпиком, перцем, гвоздикой и слегка посолить. Затем закатать в виде рулета. Мясо залить смешанным с вином бульоном, добавить морковь, лук, зелень, посолить и потушить на слабом огне до готовности.
Остудить и подать, нарезав ломтиками.
