Ингридиенты
1. Йогурт 1,5% жирности
800 грамм
2. Разрыхлитель теста
3 грамма
3. Сахар, песок
280 грамм
4. Какао порошок
1 чайная ложка
5. Мука пшеничная высший сорт
180 грамм
6. Яйцо куриное
3 штуки
7. Желатин пищевой
3 столовые ложки
8. Сливки
200 миллилитров
9. Клубника (лац. Fragaria moschata)
400 грамм
Описание
1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
2. Отдельно в миске смешать муку, какао и разрыхлитель. Добавить в яичную смесь и размешать. Вылить в смазанную форму и выпекать 20-25 минут.
3. Желатин замочить в холодной воде и когда он набухнет - растопить на водяной бане.
4. Сливки взбить с сахаром. Смешать йогурт со сливками и желатином.
5. Остывший корж положить в форму с бортиком, покрытой внутри пищевой пленкой.
6. Часть клубники разрезать пополам и выложить вертикально вдоль бортика срезом наружу.
7. Осторожно понемногу вылить крем на корж.
8. Оставшуюся клубнику порезать кружочками и выложить сверху на крем.
Поставить торт в холодильник на 1 час.