Творог протереть сквозь сито, чтобы не было комочков. Растопить маргарин. В муке сделать углубление, добавить соду и погасить ее уксусом. Добавить творог, маргарин, желтки все перемешать. Сахар и белки взбить в крутую пену, предварительно добавив несколько капель лимонного сока. Все компоненты соединить, замесить крутое тесто. Тесто разделить пополам, каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной в пол сантиметра, смазать взбитым белком, свернуть в рулет. Рулеты нарезать на кусочки, толщиной в 1 см, выложить срезом вниз на смазанный или покрытый пергаментной бумагой лист и испечь.