Гусь 3000, яблоки 600, капуста краснокочанная 2000, картофель 1000, майоран 3, мука кукурузная 30, бульон 200, соль. На 1 гуся— 1 — 1,5 килограмм антоновских яблок, две столовых ложки масла; на 1 утку — 750 грамм яблок. Гусь, зеленые яблоки (лучше антоновка), 3 апельсина, сушеные абрикосы, чернослив, чищенные грецкие орехи, луковица. Можно список фруктов сократить, по вкусу. 1 средних размеров гусь, 4 столовые ложки изюма, 1 столовая ложка сахара, 15 средних размеров яблок, соль по вкусу, зелень петрушки, 8-10 маслин. 1 гусь 4 ст. ложки изюма (размочить) 15-20 яблок среднего размера (Антоновка) 1 ст. ложка сахара 10 маслин Петрушка Соль по вкусу 1ГУСь,0,5КГ ЗЕЛЕНЫХ ЯБЛОК,1/2СТ АПЕКЛСИНОВОГО СОКА,100ГР КУРАГИ,100ГР ЧЕРНОСЛИВА,50ГР ОЧИЩЕННЫХ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ,1ЛУКОВИЦА,1СТ Л ИЗМЕЛЖОННОГО ЧАСНОКА,СОЛь,ПЕРЕЦ-ПО ВКУСУ,РАСТ МАСЛО. 1 гусь потроха гусиные (если были в тушке) или куриные: сердце, печень. капуста свежая грибы 500 грамм лук репка две штуки. яблоки пять штукук антоновка сушеный чернослив, петрушка, укроп. ягоды можжевельника соль крупная, сладкая паприка, серый перец см. рецепт гусь потроха гусиные, шея гуся капуста свежая грибы шампиньоны лук репка яблоки антоновка сушеный чернослив, петрушка, укроп, кинза ягоды можжевельника и барбарис соль крупная морская, сладкая паприка, серый перец