1 Чеснок раздавить плоской стороной ножа и вынуть горькую сердцевинку. 2 Растереть чеснок с солью в пюре. 3 Желток соединить с чесноком и, взбивая миксером, по капельке вливать оливковое масло. Если масса получится слишком густой - добавить несколько капель лимонного сока. 4 Картофелину почистить и растереть вилкой в пюре, добавить немного яично-масляной смеси, хорошенько вымешать, затем соединить с оставшейся яичной смесью и как следует перемешать. 5 Ломтики хлеба подсушить в тостере. 6 Сыр и малосольный огурец нарезать тоненькими полосочками (можно это сделать картофелечисткой). 7 Черемшу и перчик порезать. 8 Хлеб смазать картофельно-яичной заправкой, положить пару ломтиков ветчины, перчик, черемшу, капусту, огурчик и сырные полоски.