• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

Молоко (теплое) — 300 мл Дрожжи (сухие для сдобы) — 3 ч. л. Яйцо куриное — 2 шт Сахар — 5 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Ванилин (можно добавить молотую корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику) — 1 пакет. Мука пшеничная (+ 75 г для белого теста, примерно) — 5 стак. Вода (для белого теста) — 6 ст. л. Сухофрукты (изюм, чернослив, курага, можно повидло, мак и т.д.) — 300 г Масло сливочное (размягченное) — 80 г


Описание

Рецепт "Пасхальные булочки" Тесто может быть любое дрожжевое - ваше любимое, главное - украшение. Я даю свой рецепт. Дрожжи растворить в теплом молоке. Яйца взбить с сахаром и солью. Дальше я готовила тесто в хлебопечке. Размешала молочно-дрожжевую смесь с яичной, добавила ванилин, всыпала муку. Положила кусочки размягченного масла. Если будете делать вручную, то кусочки маргарина втереть в муку, а потом добавить жидкую смесь из дрожжей с молоком и яйцом, с сахаром. Замесить мягкое тесто. Оставить подходить в тепле. У меня и это сделала хлебопечка. Подошедшее тесто разделила на 15 кусочков. Каждый кусочек растянула в круглую лепешку, выложила порцию нарезанных сухофруктов. Свернула в рулетики и сформовала круглые булочки. Я так же сделала булочки и с маком. А так, повторяю, начинка может быть любой. Противень застелила пергаментом. Разложила булочки на пергаменте и тупой стороной ножа сделала на поверхности разрез в виде креста. Пусть булочки подходят. А в это время сделаем белое тесто. Смешаем муку с 6 ст. л. воды до однородной консистенции. Переложила тесто в кондитерский мешок и нарисовала в углублениях булочек крестики. Если вы печете не на Пасху, то этим тестом можно рисовать что угодно на булочках: забавные рожицы, надписи, цветочки. Выпекать булочки при 180° до готовности. Можно, как остынут, смазать молочным сиропом: вскипятите молоко (4 ст. ложки) с сахаром (2 ст. ложки) и проварите 1 мин. Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Источник: