Рецепт "Пасхальные булочки" Тесто может быть любое дрожжевое - ваше любимое, главное - украшение. Я даю свой рецепт. Дрожжи растворить в теплом молоке. Яйца взбить с сахаром и солью. Дальше я готовила тесто в хлебопечке. Размешала молочно-дрожжевую смесь с яичной, добавила ванилин, всыпала муку. Положила кусочки размягченного масла. Если будете делать вручную, то кусочки маргарина втереть в муку, а потом добавить жидкую смесь из дрожжей с молоком и яйцом, с сахаром. Замесить мягкое тесто. Оставить подходить в тепле. У меня и это сделала хлебопечка. Подошедшее тесто разделила на 15 кусочков. Каждый кусочек растянула в круглую лепешку, выложила порцию нарезанных сухофруктов. Свернула в рулетики и сформовала круглые булочки. Я так же сделала булочки и с маком. А так, повторяю, начинка может быть любой. Противень застелила пергаментом. Разложила булочки на пергаменте и тупой стороной ножа сделала на поверхности разрез в виде креста. Пусть булочки подходят. А в это время сделаем белое тесто. Смешаем муку с 6 ст. л. воды до однородной консистенции. Переложила тесто в кондитерский мешок и нарисовала в углублениях булочек крестики. Если вы печете не на Пасху, то этим тестом можно рисовать что угодно на булочках: забавные рожицы, надписи, цветочки. Выпекать булочки при 180° до готовности. Можно, как остынут, смазать молочным сиропом: вскипятите молоко (4 ст. ложки) с сахаром (2 ст. ложки) и проварите 1 мин. Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки