• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

салат-латук 1 кг орех мускатный щепотка яйцо 2 шт. масло сливочное 2 ст.л. Для соуса: мука 1,5 ст.л. масло сливочное 3 ст.л. молоко 0,5 л сметана 100 г желток яичный 1 шт.


Описание

шаг 1 Салат вымыть. Удалить верхние увядшие листья. Положить в кастрюлю с присоленной кипящей водой и варить на маленьком огне 15 мин. Остудить и протереть через сито в чистую кастрюлю. шаг 2 В сотейнике растопить сливочное масло, добавить разведенную в небольшом количестве воды муку и, постоянно помешивая, варить 2–3 мин. Тонкой струйкой, продолжая размешивать, влить горячее молоко. Готовить на минимальном огне 10 мин. Снять огня. шаг 3 В пюре из салата добавить половину получившегося соуса, мускатный орех и соль по вкусу. Поставить на минимальный огонь и варить под крышкой 1 ч. Снять с огня. шаг 4 Взбить яйца венчиком, влить их в получившуюся смесь. Добавить 1 ст. л. сливочного масла, перемешать. шаг 5 Разогреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки смазать оставшимся маслом, на дно положить пергамент. Влить тесто. Запекать в духовке 45 мин. шаг 6 В оставшийся соус добавить сметану и желток, тщательно размешать и перелить в соусник. Подать «хлеб» вместе с соусом.
Источник: