Ингридиенты
Что нужно:
400 г муки
100 мл воды
Соль по вкусу
Для начинки:
500 г филе баранины
Курдючный жир
3 больших луковицы
Небольшой пучок петрушки
Соль, перец
Описание
Как приготовить узбекские манты:
Замесить тесто, раскатать в колбаску, нарезать на небольшие кусочки. Раскатать кружки с небольшим утолщением в центре.
Для начинки мелко нарезать ножом баранину, смешать с нарубленным луком и петрушкой, поперчить, посолить.
Выложить начинку на кружки теста, сверху положить по кусочку жира. Защепить края.
Готовить в кастрюле на пару, либо в пароварке около 45 минут.
Подавать манты с зеленью и сметаной.
Узбекские манты готовы.