С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на мелкой терке), снять пленки и перемолоть апельсины в пюре. Согласно инструкции развести желатин (обычно его добавляют в горячую воду до ПОЛНОГО растворения) Желтки взбить. В молоко добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения и добавить фруктозу. Добавить желатин в апельсиновое пюре, а затем в молоко, перемешать. Далее добавить желтки тонкой струйкой. При постоянном помешивании кипятить на очень слабом огне 15 минут. Массу разлить в формочки и поставить в холодильник на 7-8 часов. Вынуть из формочек и полить любым сиропом, по желанию. У меня был абрикосовый сиропчик.