Рецепт "Мясо по-французски" Я готовлю это блюдо так. Беру мясо, обычно куриное, а точнее филе грудки. Но можно и свинину. Разрезаю на кусочки примерно 1, 5 -2 см толщиной и величиной, как на отбивные. Отбиваю их ручкой ножа не сильно. В отдельной тарелке смешиваю соль, перец, еще какие-нибудь приправы по вкусу. И потом эту смесь втираю в мясо с двух сторон. Выкладываю мясо на смазанный растительным или сливочным маслом противень. Беру лук, нарезаю его полукольцами, разделяю на полукружочки и выкладываю первым слоем на мясо. Затем так же полукольцами нарезаю помидоры и выкладываю их сверху лука на кусочки мяса вторым слоем. Шампиньоны также разрезаю тоненькими полукольцами и выкладываю на помидоры. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью. Да, еще можно сверху грибов положить слой картофеля. Сырой картофель при этом натереть на крупной терке. Но мне, честно говоря, не понравилось так. Думаю, что картофель можно подать в качестве гарнира. Потом сверху всех слоев не очень толстым слоем (примерно 0. 5 см) смазываю майонезом. Натираю сыр и посыпаю сверху майонеза. Сыра можно и побольше. Это кто как любит. Духовку разогреваю градусов до 180 и ставлю туда противень с мясом. Выпекаю я до того, пока сыр не станет золотистым. Это где-то минут 40 -45. В общей сложности, блюдо готовится, примерно, около часа. Получается сытно и вкусно. Приятного аппетита. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины