Тесто: 500 грамм муки, 3 яйца, 1 стакан молока, полстакана теплой воды, 1 ч. л. соли. 50 г сливочного масла для смазывания форм, масло растительное для теста, сметана или майонез для смазывания готового блюда. Начинка: 1 вариант: 2 небольшие тыквы (500 г), 3 луковицы, 1 столовая ложка сахарного песка, соль, перец по вкусу. Спелую тыкву натрем на средней терке, смешаем с тонко нашинкованным луком, посыплем солью, сахаром и перцем - все хорошо перемешаем. 2 вариант: 5 картофелин средней величины, 3 луковицы, 2 столовые ложки томатоной пасты, соль и перец по вкусу. Разогреем масло , спассеруем в нем лук и томатную пасту, охладим. Соединим с нашинкованным картофелем, посыплем солью и перцем, хорошенько перемешаем.