Рецепт "Домашняя колбаса "Экспериментальная"" С куриных бедер снимаем шкурки, отделяем мякоть от костей. Нарезаем мякоть маленькими кусочками. Сало нарезаем небольшими кубиками. К куриному мясу добавляем сало, мелко нарезанный чеснок, соль и специи. Перемешиваем. Кишки прокалываем иглой. Наполняем с помощью патрубка для набивки колбас начинкой. На данное количество начинки у меня ушло около 2-х метров кишок. Полуфабрикат колбасы! Ставим на 5-7 часов в холодильник. Укладываем колбасу в рукав для запекания. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку, запекаем 40 минут. Затем аккуратно, чтобы не обжечься паром, разрезаем рукав, и снова ставим в духовку на 10-15 минут. Увеличив температуру, подрумяниваем колбасу. Колбаса готова, теперь надо дать ей остыть. Довольно сложный этап, так как приходится отгонять желающих снять пробу! Приятного аппетита! В разрезе (фото получилось неудачное, уж извините). Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Колбасные изделия