Взбить яйцо. Гороховую и пшеничную муку смешать, влить воду и хорошо вымесить. Ввести взбитое яйцо, посолить, перемешать. В тесто добавить 2 столовых ложки. растительного масла, перемешать. Выпекать до золотого цвета с двух сторон на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Лук очистить, нарезать кольцами или полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Подавать гороховые блины с жареным луком и сметаной.