Рецепт "Торт "Дрова на снегу"" берем сливочное масло и пиво 1:1 В нашем случае это 500 гр масла и 0,5 мл пива. размягченное масло взбиваем миксером, добавляем пиво, взбиваем до однородной массы теперь добавляем муку, сколько возьмет, и замешиваем крутое тесто. тесто кладем на час в холодильник. внимание, никакой самодеятельности! в тесто кроме масла, муки и пива ничего не добавляем! кому нужен ванилин, добавляет в крем, про соду тоже забудьте! тесто раскатываем в длинный жгут (если теста много, делаем в 2 приема) жгут раскатываем по ширине подноса (или противня) затем делим на 21 часть выкладываем вишню, сворачиваем выпекаем трубочки друг от друга отделить, выложить 6 штук в первый ряд, промазать сметанным кремом, затем 5,4,3,2 и 1 шт. каждый слой соответственно промазывать. сверху пирамиду посыпать тертым шоколадом или какао. Пропитывается сие чудо не меньше суток, в идеале часов 10 при комнатной температуре, затем сутки-другие в холодильнике, чем тоньше тесто, тем меньше времени пропитывается. из остатков теста и вишни можно испечь рогалики, оные посыпать сверху сахарной пудрой. в разрезе вишня обязательно в собственном соку, никакого варенья, джема и т.д.!! Сметанный крем: 1 литр сметаны, 1 стакан сахара - взбить до густого состояния, чтоб лучше взбивалось, можно добавить 150 -200 мл сливок Рецепты: Десерты -> Торты Рецепты: Десерты -> Торты