Приготовление рыбных котлет С хлеба срезать корочку и мякиш замочить в воде или молоке, хорошо отжать. Рыбу и лук порезать и перекрутить с хлебом через мясорубку. Добавить яйцо, посолить, поперчить, панировать с муке или сухарях и обжарить на растительном масле. Если готовить котлеты из морской замороженой рыбы - фарш может получится жидким. Если так случилось - добавьте к фаршу еще одно яйцо, перемешайте и жарьте без панировки, выкладывая фарш ложкой, как оладушки. Приятного аппетита!