Ингридиенты
Лавровый лист 1 гр.
Лук репчатый 40 гр.
Масло сливочное 5 гр.
Окунь речной свежий 200 гр.
Перец молотый чёрный 5 гр. (по вкусу)
Петрушка 3 гр.
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Укроп 3 гр.
Ерш морской дальневосточный 200 гр.
Описание
Данный рецепт расчитан на 1 порцию
Щерба - оригинальный украинский суп, приготовить щербу достаточно просто, рецепт супа такой: С подготовленных ершей и окуней снимают филе, кости и головы заливают холодной водой, добавляют лук, перец, лавровый лист, соль и варят 2-3 часа, пока не испарится половина жидкости. Затем щербу процеживают через сито, доводят до кипения, закладывают рыбное филе и варят блюдо до готовности. При подаче посыпают зеленью и заправляют сливочным маслом. Щерба готова! Приятного вам аппетита!