1 Яйцо отварить вкрутую, затем очистить от скорлупы. 2 Луковицу почистить и мелко порубить. 3 Тунец выложить в миску, добавить измельченный лук. 4 Яичный белок мелко порубить и соединить с тунцом. 5 Добавить 1 ст. ложку оливкового масла, зернышки розового перца, бальзамический уксус, размять все ложкой и хорошенько перемешать. 6 Желток размять, добавить горчицу, 2 ст. ложки оливкового масла и перемешать. Затем влить винный уксус, посолить и еще раз перемешать. 7 Огурец нарезать тоненькими полосочками. 8 Булочку разрезать пополам вдоль, одну часть смазать сливочным маслом. 9 Вторую половинку смазать горчично-желтковой заправкой, выложить на нее ломтики сыра, сверху тунцовую массу, затем несколько полосочек огурца. 10 Соединить обе половинки булочки и отправить на несколько минут под гриль.