Рецепт "Фруктовые тарталетки" Увидев сколько продуктов,не захочется готовить)) Итак в начале песочное тесто.Я готовила полпорции, вышло у меня 18 штук. Масло растопить, в чашку всыпать сах. песок и сах. пудру, затем влить масло, взбиваем. затем вбить яйца, измельченный миндаль и муку Кладем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час Миндальный крем: Смешиваем все игредиенты: масло, сах.песок, размельчен. миндаль, яйца. Взбиваем и кладем в холодильник. Заварной крем желтки растереть с сах.песком, добавить кукурузный крахмал отдельно в миску налить молоко, добавить сах.песок, соединяем с жетковой массой, варим на тихом огне ДО закипания. Непрерывно помешивая. остудить, добавить ваниль. И последняя заготовка, фрукты нарезать, я вырезала специал. ложкой (нуазеткой) Достаем тесто, кладем в формочку, сверху миндальный крем Выпекаем при t=180С 12-15 мин. Остужаем, после сверху с помощью кондит. кулька Крем,фрукты. Абрикосовый джем растопить и кисточкой покрыть вверх.Джема у меня не было, расстопила листовой желатин+чуток сах.пудры и тонко нарезанный миндаль сверху тарталеток. Рецепты: Десерты Рецепты: Десерты