Натереть мелко огурец, слить выделившийся сок. Аналогично потереть редис. Авокадо почистить, натереть мелко, сразу же выжать сок лимона. Отдельно раздавить чеснок, добавить измельченную зелень, перец и соль, оливковое масло, все перемешать. Заправить овощную массу, перемешать. Обжарить, посолив, кусочки хлеба с обеих сторон. На хлеб выложить лист салата, на него - тонкие кусочки помидора. На помидор выложить овощную пасту. Украсить дольками редиса, зеленью.