Ингридиенты
300 граммов салат ромэн 80 граммов тертый пармезан 2 штуки яичные желтки 1.2 чайные ложки горчица 3 зубчика чеснок 8 штук филе анчоуса в масле 200 миллилитров оливковое масло 1 чайная ложка ультрамелкий сахар 2 чайные ложки каперсы 2 столовые ложки белый винный уксус 5 столовых ложек олив.масло первого отжима 500 граммов хлеб 2 чайные ложки сухой майоран 100 граммов тертый пармезан 8 штук деревянные шампура, отмоченные в воде 32 штуки чищенные королевские креветки 32 штуки помидоры черри 1 пучок петрушка 1 по вкусу соль 1 по вкусу перец
Описание
Удивительное летнее блюдо, особенно когда нужно готовить для большого количества людей. Этот рецепт салата Цезаря с креветками на шампурах полон сильных и свежих ароматов, таких как чеснок и лимон.
Чтобы приготовить рецепт салата Цезарь с креветками на шампурах я сначала нарезаю хлеб 2-сантиметровыми кубиками и обжариваю их на олив. масле первого отжима с майораном до золотистой корочки. Тем временем кладу в блендер пармезан, горчицу, уксус, желтки, чеснок, анчоусы, сахар, каперсы, солю и перчу. Начинаю взбивать до получения однородной массы, тогда понемногу добавляю олив. масло.
Питание по методу Волкова
Фитнес для ленивых!
Похудение во сне
Раскладываю листья салата в миске и аккуратно поливаю их заправкой. Добавляю гренки и хорошо перемешиваю. Подаю салат Цезарь на большом блюде, а сверху присыпаю сыром.
Для шашлыков из креветок:
Обязательно для приготовления рецепта салата Цезарь с креветками на шампурах сначала смешиваю все ингредиенты для маринада и отставляю в сторону.
Раскаляю сковороду. Тем временем нанизываю креветки на шампур, чередуя их с помидорами черри. Щедро обмакиваю каждый шампур с креветками в маринаде и выкладываю их на раскалённую сковороду. Готовлю по 1-2 мин. с каждой стороны, периодически сбрызгивая маринадом. Подаю сверху салата Цезарь.