шаг 1 Сельдь очистить от кожицы, удалить голову. Сделать продольный надрез вдоль хребтовой кости и разделить рыбу на 2 части. Вынуть хребет с реберными костями. Пинцетом удалить мелкие косточки. Измельчить филе ножом или в блендере. шаг 2 Яйца очистить и мелко порубить. Лук вымыть, обсушить и измельчить. шаг 3 Смешать в миске селедочный фарш, яйца и укроп.