Рецепт "Салат с рукколой, авокадо и фетой "Арлекин"" Крупно нарезать рукколу (у меня была мелкими листочками) и выложить в блюдо первым слоем. Вторым - нарезанные пополам помидоры черри. Затем сыр Фетаки, нарезанный кубиками. Четвёртый слой - нарезанная мякоть авокадо. Поверх авокадо раскидать оливки, нарезанные пополам или на три части. Сверху украсить нарезанной петрушкой и обжаренными листьями миндаля. Лимонный сок и масло виноградных косточек, соль, перец подавала отдельно, чтобы каждый гость заправил салат в своей тарелочке по своему вкусу. Миндальные хлопья или обжаренные кедровые орехи сверху - обязательно, они придают свою "изюминку" салату. В следующий раз заправлю салат сама до подачи на стол, т.к. замучилась каждому объяснять (а иногда приходилось и самой заправлять каждому гостю индивидуально). У меня получилось два блюда такого салата, как раз в два места на столе. Этот салат можно ещё украсить кедровыми орехами и кунжутом. Увидела этот салат в передаче "Званый ужин", как раз перед самым НГ, не знаю, почему такое название, наверное, потому что яркий. Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей