Рецепт "Капуста квашеная" 1 -ый шаг: чистим морковь и снимаем с капусты поврежденный или испорченные листья. 2 -ой шаг: трем морковь на терку соломкой (или простой тeркой). 3 -ий шаг: сечем капусту специальными приспособлениями или режем еe ножом. 4 -ый шаг: смешиваем капусту с морковью и немного приминаем, так что бы все это поместилось в трехлитровый бутыль. 5 -ый шаг: кипятим 1 литр воды, охлаждаем его, в нем размешиваем 1 ст ложку соли с горкой и 1 ст ложку сахара. Воду с солью и сахаром вливаем в бутыль с капустой до верха. Время приготовления капусты примерно 3 дня. В течении этого времени капусту надо держать в тепле у плиты или возле батареи, чтобы проходил процесс брожения. Периодически следует протыкать капусту сверху вниз бутыля. Надуюсь все понятно написала. Приятного аппетита . Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Овощи Рецепты: Заготовки -> Соленья -> Овощи