Если исходный продукт заморожен - разморозить в холодной воде с добавлением в воду соли - на 1 литр воды полстоловой ложки соли. После разморозки отварить - воду вскипятить в большой кастрюле с добавление соли, сахара - по вкусу; специй - лаврушки, перца, укропа, красного перца и т.п. Варить - после закипания воды опустить туда продукт, вскипятить, поварить не больше 5 минут, дать настояться в кипятке 30 минут. Затем очистить и употреблять по назначению. По личным предпочтениям - камчатский краб вкусней всего! Мы покупали раньше в Утке через Ла Маре - там был выбор - живой или уже того…. Мы выбрали заснувшего. В этом году Ла Маре в утке уже нет, видела в зельгросе живых в аквариуме - купить не решилась - он таращился на меня через стекло своими глазенками - ну на фиг, крабовыми палочками и консервированными крабами мужу голову заморочила.