Рецепт "Стейк свиной в луке" Итак, такое дело: - свининку моем, обсушившим салфетками и режем на стейки толщиной в... ну, потолще, эдак 1,5-2 см. Если у вас (не дай Бог!) попалась слишком жирная свинина - уберите лишний жир до приемлемой меры; - кладём в один слой в посудину (какой-нибудь контейнер); - лук (побольше!) чистим, режем полукольцами и "жамкаем" слегка руками, чтоб сочку пустил... - лук вместе с соком смешиваем с мясом и заливаем минеральной водой с газом - так чтоб мясо было покрыто; - маринуем от часа до... в холодильнике можно и на ночь; - сковородку - антипригарную, внушительных размеров - смазываем раст. маслом - всё лишнее масло вытираем бумажной салфеткой. Разогреваем; - мясо вынимаем и обсушиваем салфетками, лук отцеживаем и... - мясо обжариваем с двух сторон - стейки не должны касаться друг друга, чтобы лишний жир стёк - если вдруг что-то там... - стейки кладём в форму для запекания и солим, перчим и приправляем - всё по вкусу! Мало того, что свинина "диетическая" (хи!), не хватало, чтоб ещё и не по вкусу была! Сверху кладём толстым слоем лук, побрызганный слегка уксусом, соевым соусом и посыпанный щепоткой сахара. Сбоку в форму наливаем минеральной воды, чтоб стейки были покрыты где-то на 2/3… Ставим этот "диетический" продукт в разогретую духовку при 180° и запекаем до готовности… Пока готовится, готовите (тьфу! пардоньте за повторы!) гарнир - в данном случае может быть только салат... И знаете, почему? Правильно, вы можете сделать вид, что вы едите один салат, только салат и ничего кроме салата! И не признавайтесь ни в чём! Уходите в несознанку - чистосердечное признание увеличит угрызения совести! Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса