На 1 стакан воды:1 стакан 6%уксуса,соль,сахар,6горошек перца душистого и чёрного,1 лавр.лист,2 шт.гвоздики. Свинина 1кг Филе курицы 1кг Тыква очищенная 1,5 килограмм Баклажаны 1кг лук 0,5кг морковь 0,5кг сладкий перец 0,5кг аджика 2 столовые ложки сливки 10% 400гр соль, перец, специи растительное масло сыр острый тертый орехи грецкие измельченные зелень укропа и петрушки Тесто: Мука, яйца, соль. Начинка: Тыква, лук, курдючный жир или слив.масло. Свинина с ребра 0,5кг куриное филе 0,5кг картофель 1кг Морковь 0,2кг лук 0,3кг сладкий перец 0,2кг грибы шампиньоны 0,5кг кабачки 0,3кг тыква 0,3кг баклажаны 0,3кг капуста белокачанная 0,3кг спаржевая фасоль 0,3кг аджика 2 столовые ложки чеснок 10 зубков сметана 500 гр соус Сацибели 200 гр масло растительное соль, перец майонез 100гр сыр тертый 100гр зелень укропа и петрушки Филе куриное – 1кг Вырезка свиная – 1кг Шампиньоны – 500 гр Картофель – один килограмм Тыква – один килограмм Лук репчатый – 500 гр Сметана - 300 гр Ананас консервированный кольцами – 200 гр Цуккини – 500гр Перец болгарский – 300гр Вино типа Херес – 200 гр Растительное масло для жарки Аджика Соль, перец Зелень укропа и петрушки Сыр тертый острый – 100 гр Тыква ( от размера будет зависеть колечесто порций) Тыква примерно с футбольный мяч может накормить человек 8. Я брала тыкву небольшого размера, приблизтельно 20см в диаметре. Мясо - говядину и свинину картошка лук репчатый майонез