Рецепт "Брынза в кляре" Итак, берем брынзу и нарезаем ее на кусочки (кубики или прямоугольные), но только не очень большие. Готовим кляр. Взбиваем яйца с водой и, постепенно, добавляем муку. Тесто должно получиться как густая сметана (если муки перебавили, просто добавить еще воды). Добавить в кляр немного перца и соли. Но с солью не переборщить, т.к брынза сама по себе соленая. Я соль вообще не добавляла. Дальше берем брынзу, обмакиваем в кляре (я это делала вилкой) и ... ..обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на раскаленном растительном масле. Если в наличии есть фритюрница - значить обжаривать можно в ней. Брынзу подавать на стол в теплом виде, посыпав зеленью. Но и остывшая она так же была вкусная. А со вкусом можно здесь поиграться. Это я дала как бы классический вариант. Но, если в кляр добавить зелень, тмин, кориандр или пряные травки, то вкус будет каждый раз иной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Рецепты: Закуски -> Из сыра Рецепты: Закуски -> Из сыра