: Дрожжи развести в теплом молоке  Добавить 2 – 3 столовые ложки сахара  Добавить муку до консистенции густой сметаны  Поставить опару на 2 часа (я ставила кастрюлю в таз с горячей водой и раз в 30 минут добавляла горячую воду, чтобы не остывало)  Белки взбить с сахаром  Отдельно взбить желтки  Растопить масло  Изюм залить кипятком (минут на 15)  В опару влить белки с сахаром, желтки, масло  Вмешать сметану  Добавить разведенный ванилин, соль, изюм, водку  Муку просеять, вымесить тесто  Тесто должно подходить на теплой водяной бане 2 раза  Формы смазать смальцем или сливочным маслом Разложить тесто в формы на 1/3, дать подойти в формах Выпекать в духовке при 180 градусах, примерно 30 минут