шаг 1 Персики вынуть из сиропа, обсушить на бумажном полотенце и нарезать небольшими кусочками. Смешать с йогуртом, слегка взбитыми яйцами и крахмалом. шаг 2 Для начинки из мюсли сливочное масло и сахар положить в кастрюльку, добавить сливки. Довести до кипения и варить на маленьком огне 1–2 мин., постоянно помешивая. Снять с огня, положить мюсли, тщательно перемешать. Дать немного остыть. шаг 3 Просеять в миску муку и разрыхлитель. Всыпать обычный и ванильный сахар. Отдельно взбить сметану и растительное масло, постепенно соединить с сухими ингредиентами. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность. Энергично вымешивать 7–8 мин. шаг 4 Раскатать тесто в пласт, уложить в смазанную маслом форму, сделать высокие бортики. шаг 5 Выложить персиковую начинку на подготовленное тесто. шаг 6 Сверху полить смесью с мюсли. Выпекать 30 мин. при 180°C.