Рецепт "Рыбный террин с луковым соусом" http://annarouss.livejournal.com/89824.html#cutid1 Источник рецепта.По рецепту мерлуза. У меня был хек.Рыбу промыть,нарезать. Кладем варить до готовности,добавить специи Отваренную рыбу разобрать на мелкие кусочки. Нашинковать зеленый лук и укроп Добавить по вкусу специи перемешать с рыбой Сливки у меня 30% Яйца взбить,перемешать со сливками. Кладем рыбу,хорошенько размешать Выложить смесь в форму смазанную растительным маслом и запечь на водяной бане в духовке,при t=180* в течении 40-45 минут,делала на газе. Остудить и поставить на несколько часов в холодильник. Может храниться в холодильнике 3-4 дня. Для соуса. По рецепту должен быть лук-порей.По рукой был обычный зеленый лук.Нашинковать белую и светлозеленую часть лука. В небольшую кастрюльку положить слив.масло,лук.Тушим на огне до готовности 15-20 мин(лук должен быть мягким и прозрачным). Остудить,взбить блендером,добавить сливки,соль,еще немного прогреть,помешивая массу,и снова провернуть блендером. Подать соус слегка теплым. Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы